Món bánh ướt lòng gà ngon đậm đà ngày mưa
Hôm nay dienlanhalaska.com sẽ mách bạn cách làm món ăn này ngay tại căn bếp nhà mình mà không cần phải đi đâu xa để thưởng thức!
Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh ướt lòng gà
- 200 g bột gạo
- 70 g bột năng
- Nước lọc
- 1 cái đùi gà
- 1 bộ lòng gà
- Gia vị: đường, bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn...
- Rau răm, củ gừng, hành tây, chanh, tỏi, ớt
- Chảo chống dính, bếp, nồi...
Cách làm bánh ướt lòng gà
Bước 1: Rây mịn bột gạo, bột năng rồi trộn đều với 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó thêm vào 700 ml nước lọc, quậy đều rồi ngâm bột trong 2 tiếng.
Bước 2: Bột sau khi ngâm bạn múc bỏ bớt phần nước bên trên, sau đó thêm vào 1 lượng nước mới tương đương lượng nước bỏ đi, rồi thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn.
Bước 3: Đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp, phết một lớp dầu ăn mỏng lên chảo rồi múc 1 vá bánh bột cho vào, đậy nắp lại ở lửa vừa tới khi bánh cuốn trong đặc lại là được.
Bước 4: Luộc lòng gà với đùi gà với 1 ít gừng, sau đó xé nhỏ.
Bước 5: Pha nước mắm ăn kèm: 50 g đường, 2 muỗng canh nước mắm, 100 ml nước lọc, thêm tỏi băm và ớt băm tuỳ thích.
Bước 6: Trộn lòng gà, thịt gà đã xé sợi vào 1 cái tô lớn, thêm vào 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 ít tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt 1 trái chanh rồi trộn đều.
Bước 7: Thêm vào 1 củ hành tây cắt khoanh mỏng, một ít rau răm cắt nhỏ vào và trộn đều.
Thành phẩm là đĩa bánh ướt thơm ngon, với phần gỏi trộn lòng gà siêu hấp dẫn, đậm đà để thưởng thức trong những ngày mưa.
Xem thêm >> Tủ kem cỡ lớn 500 lít nắp trượt sd-500y
